Descobrir Zaanse Schans, a cidade dos moinhos
Os moinhos de vento com as suas pás a moverem-se ao sabor do vento, o céu azul com vista para as vastas planícies e os campos de tulipas coloridas: este é o postal mais clássico da Holanda e o melhor lugar para o admirar é chegar a Zaanse Schans, uma aldeia pitoresca a dois passos da capital Amesterdão.
Quando se decide planear uma viagem à Holanda, a primeira coisa em que se pensa é fazer uma paragem na imperdível Amesterdão, que literalmente encanta os visitantes com os seus canais classificados como Património Mundial pela UNESCO, edifícios elegantes ao longo do rio Amstel e museus dedicados a grandes artistas como Van Gogh. Também vale a pena visitar Roterdão, renascida após a Segunda Guerra Mundial e agora um destino moderno com as Casas Cúbicas de Piet Blom e a Ponte Erasmusburg.
No entanto, a dois passos de Amesterdão e de Roterdão, encontra-se uma das aldeias mais emblemáticas dos Países Baixos: Zaanse Schans, apelidada de Cidade dos Moinhos.
Zaanse Schans: história da cidade dos moinhos
Zaanse Schans é uma pequena aldeia com cerca de 40 casas de campo situada a 20 km de Amesterdão, a nordeste da capital e, na realidade, parte da cidade vizinha de Zaandam. O que fez e continua a fazer de Zaanse Schans um dos locais turísticos mais visitados do país é a presença dos icónicos moinhos de vento construídos ao longo das margens do rio Zaan: é por isso que Zaanse Schans passou a fazer parte do circuito que dá pelo nome de “Rota Europeia do Património Industrial”.que reúne os maiores sítios arqueológicos industriais do continente europeu.
Hoje em dia, há pouco mais de uma dúzia de moinhos de vento, mas antigamente havia quase 1000: foram construídos para responder às exigências cada vez mais frequentes e prementes da vizinha Amesterdão, que se dedicava a um comércio fervoroso.
A partir do final do século XVII, começaram a ser construídos moinhos na zona de Zaanstreek, onde havia muito espaço, mas sobretudo água e vento. Assim, a pouco e pouco, desenvolveu-se uma zona industrial florescente, à qual um certo Cornelius Corneliszoon, proprietário de um dos moinhos, natural de Uitgeest, que viveu entre os séculos XVI e XVII, deu um impulso decisivo.
O homem decidiu instalar a árvore nos vários cotovelos do seu moinho de vento, que operava como uma serração: ao fazê-lo, a sua produção aumentou muito, tornando-se um exemplo para outros proprietários de moinhos.
A preservação e a manutenção contínua dos moinhos de Zaanse Schans são atualmente confiadas à Associação dos Moinhos de Zaanse Schans: esta organização foi fundada por Frans Mars em 1925. De facto, o artista apercebeu-se de que os velhos edifícios de Zaanse Schans, perdendo relevância do ponto de vista económico e produtivo, iriam em breve cair no esquecimento, deteriorando-se e caindo lentamente em desuso, levando assim a Holanda a perder uma memória cultural de importância fundamental. Frans Mars decidiu então fundar o Museu do Moinho em 1928 e iniciar uma série de restauros que permitiram a preservação e conservação dos moinhos.
Hoje, os moinhos de vento de Zaanse Schans são uma das mais importantes atracções turísticas dos Países Baixos, enquanto a zona em que se situam manteve a sua vocação industrial: basta desviar o olhar dos moinhos de vento para a outra margem do rio Zaan para ver indústrias modernas com altas chaminés, testemunhando a importância económica deste canto dos Países Baixos.
Como chegar a Zaanse Schans a partir de Amesterdão e Roterdão
O carro é a forma mais independente de chegar à Cidade dos Moinhos Zaanse Schans, e tudo o que tens de fazer é seguir as indicações de Amesterdão através da paisagem plana holandesa, a apenas cerca de 20 km de distância, até à aldeia, depois estacionar e continuar a pé.
O comboio Sprinte demora cerca de 15 minutos e é uma alternativa viável: neste caso, os viajantes têm de partir da Estação Central de Amesterdão e continuar em direção a Uitgeest, saindo na paragem Koog-Zandijk-Zaanse Schans, a partir da qual são necessários vinte minutos a pé até aos moinhos.
Quem preferir o autocarro, deve embarcar no Autocarro Connexxion n.º 391, também conhecido como Linha do Património: funciona todos os dias da semana das 5h00 às 23h54, evitando viagens nocturnas.
Também é possível chegar a Zaanse Schans de bicicleta, seguindo a ciclovia de aproximadamente 16 km e depois estacionando o veículo nos suportes para bicicletas. Ferries de empresas como a Zaanferry também partem de Amesterdão para a Cidade dos Moinhos: a partida é de De Rijterrkade, no cais a noroeste da Estação Central de Amesterdão.
Por outro lado, a partir de Roterdão, podes viajar para Zaanse Schans de autocarro, passando primeiro por Amesterdão, ou de comboio a partir da estação de Roterdão, numa viagem de cerca de 1 hora e 17 minutos, percorrendo assim uma distância de 85 km.
O que ver em ZaanseSchans
Nem todos os moinhos de vento em Zaanse Schans podem ser visitados, como o De Huisman, reconhecível pela inscrição “De Echte Zaanse Mosterd”, pela sua disposição octogonal e pelas suas grandes pás. Antigamente, o tabaco era moído e só quando este deixou de estar disponível é que se começou a trabalhar nas especiarias e depois na mostarda.
As serrações de Zaanse Schans são a De Gekroonde e a mais recente Het Jonge Schaap, reconstruída em 2007: a primeira, de cor verde, chama a atenção dos visitantes porque consiste num edifício situado num anel de rolos, com toda a estrutura e as próprias lâminas a rodar.
Um dos moinhos mais antigos é o De Bleeke Dood, situado numa posição mais descentralizada, longe das margens do rio. Antigamente, o trigo era moído para fazer farinha para o pão e, embora não possa ser visitado no interior, é possível comprar um pão perfumado na padaria adjacente. Igualmente antigo, datado de 1664, é o De Kat, o moinho emblemático do sítio de Zaanse Schans: desde a sua criação, apesar de um incêndio em 1782, tem estado em constante funcionamento, fornecendo pigmentos coloridos a empresas e museus de todo o mundo. O moinho pode ser visitado e também podes chegar ao terraço para desfrutar de uma bela vista de toda a Cidade dos Moinhos.
Também não podes perder os moinhos de vento Da Hadel e De Windhond. No entanto, todos os moinhos de vento de Zaanse Schans só podem ser visitados nos fins-de-semana entre novembro e fevereiro.
Não podes perder uma visita à típica aldeia dos séculos XVII-XVIII, onde existe uma destilaria, uma padaria, lojas de artesanato, incluindo uma que produz autênticos tamancos holandeses desde 1780. Por fim, não percas uma visita ao Zaan Museum & Verkade Paviljonen, um espaço de exposição com muitas máquinas antigas ainda em funcionamento e uma fábrica de cacau e dos famosos biscoitos Verkade.
