La Grassa (Gorda), la Rossa (Roja ) y la Dotta(Aprendida): estos son los tres adjetivos que suelen utilizarse para describir Bolonia, en relación con su rica y sabrosa cocina, las paredes y tejados rojos de sus casas de estilo medieval y, por último, su Universidad.
Bolonia es la capital de Emilia Romaña, tiene orígenes etruscos y está situada entre el valle del Po y las estribaciones de los Apeninos tosco-emilianos: al visitante le parece una ciudad de ambiente antiguo pero al mismo tiempo animada, gracias a los miles de estudiantes que abarrotan sus plazas y pórticos. Son precisamente estos últimos los que representan la joya de la corona de esta bella ciudad, declarada no por casualidad Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO: basta una semana para descubrir toda la belleza de la ciudad, en un viaje sensorial en el que no puede faltar la cocina boloñesa, que realmente satisface todos los paladares, incluso los más exigentes.
Qué ver en Bolonia en una semana
El cantautor Lucio Dalla lo llamó Plaza Grande y por lo que muchos boloñeses han apodado Plaza Mayorel corazón de Bolonia donde antiguamente se celebraba el mercado: el crescentone es la plataforma baja que ocupa la parte central de la plaza, en cuyo centro se alza el Fuente de Neptunoobra realizada en el siglo XVI por Giambologna. Cuenta la leyenda que el estudiante que dé dos vueltas a la fuente en sentido contrario a las agujas del reloj tendrá buena suerte en los exámenes, mientras que el que cruce la plaza sin recorrerla tendrá dificultades para graduarse. Anécdotas aparte, a la Piazza Maggiore se asoman edificios históricos como el Palazzo del Podestà, el Palazzo Bianchi del siglo XVI , la Sala della Borsa, biblioteca dedicada a Umberto Eco y lugar de encuentro de muchos universitarios, y luego el Palazzo D’Accursio, sede del municipio. Este edificio, flanqueado por la Torre del Reloj, posee una escalinata diseñada por Bramante y salones con frescos, sin olvidar la Madonna di Piazza con el Niño que destaca en la fachada, obra de Nicoò dell’Arca.
La Basílica de San Petronio domina la Plaza Mayor., una de las cinco iglesias más grandes del mundo: su construcción, iniciada en 1390, llevó a la demolición de casas, cheise y torres, mksoptandosi hoy como un gran ejemplo de estilo gótico. Más allá de la fachada de mármol, bella aunque incompleta, se puede disfrutar especialmente de la Capilla Bologninio, con frescos que narran la Historia de los Reyes Magos y el Juicio Final, con Mahoma emsso en el Infierno dominado por una colosal figura de Lucifer. Paseando por la Basílica, se puede admirar un reloj de sol en el suelo de mármol de 67 metros de largo, retransmitido para demostrar que es la Tierra la que gira alrededor del Sol. Antes de abandonar la Basílica de San Petronio, hay que subir a la Terraza Panorámica para disfrutar de una magnífica vista sobre los tejados de Bolonia.
No lejos de la Piazza Maggiore se encuentra la iglesia de S. Maria della Vita, construida en el siglo XIII por la Cofradía de los Flagelantes, que también trasladó el edificio que hoy alberga el Museo de Sanità, con abundante material e instrumental médico. la iglesia barroca no es muy conocida por los turistas más apresurados, pero en un recorrido por Bolonia en una semana No se puede dejar de ir aunque sólo sea para admirar el grupo escultórico de la Lamentación del Cristo Muerto, retransmitido en el siglo XV por Niccolò dell’Arca, cuyas estatuas tienen una expresión de dolor lacerante realmente impresionante.
De las torres de Bolonia a la iglesia de S. Maria dei Santi
En fotos y postales, Bolonia aparece con su Torre degli Asinelli y su Torre gRisenda: en el pasado, entre los siglos XII y XIII, las familias nobles de la ciudad se retaban entre sí para construir las torres más bellas y altas, con el fin de demostrar su valor y prestigio. Tenían una función militar y aristocrática, al igual que la Torre Asinelli, la más alta de Italia. Construida en la primera mitad del año 1100, contaba con un torreón que albergaba las guarniciones de los soldados: bajo las arcadas de este mismo edificio se encuentran hoy talleres de artesanos, lo que subraya la imagen antigua y emdeioval de la torre. Desde lo alto de la Torre Asinelli, subiendo los 498 escalones de una empinada escalera de caracol, también se puede admirar el Prelapi Venente y el mar, si el día es especialmente claro. La Torre Grisenda es más pequeña y no se puede visitar, ni siquiera a la luz de su vertiente más evidente e icónica.
Desde aquí, tomando la Strada Maggiore, el viajero puede llegar a la iglesia de S. Maria dei Santi, ante cuyo gran y alargado cuadripórtico uno no puede dejar de quedar fascinado. El edificio data de 1343 y su interior alberga obras de Guercino, Giovanni da Modena, Guido Reni y Cimabue, así como un coro de 50 elementos que ofrece numerosos conciertos imeprdibles, sin duda una de las cosas que hacer en Bolonia en una semana. Quien decida visitar la capital en diciembre, no puede dejar de acercarse a esta iglesia y deambular entre los tugurios del mercado navideño, que tiene lugar pèropio bajo el cuadriportico.
Bolonia entre iglesias y pórticos
Uno de los lugares que ver en Bolonia en una semana es la basílica de Saanto Stefano, que es más bien un complejo religioso formado por nada menos que siete iglesias, frente a la triangular Piazza Santo Stefano, repleta en cualquier caso de locales frecuentados por los jóvenes. Todas las iglesias presentan un estilo románico uniforme, a pesar de que fueron construidas en épocas diferentes y, según la probable idea del obispo Petronio en el siglo V, debían representar una especie de Jerusalén con todos los lugares simbólicos de la Pasión de Cristo.
También está la iglesia de San Domenico, presidida por un campanario gótico del siglo XIV. Además de conservar los restos del santo guzmán, el edificio religioso alberga obras de gran valor artístico, como un coro de madera admirado incluso por el rey Carlos V y tres esculturas de Miuchelangelo, que representan a San Próculo, San Petronio y el ángel que sostiene un candelabro.
Pasear por Bolonia significa caminar bajo sus espléndidos pórticos, que se extienden a lo largo de 40 km por toda la ciudad, permitiéndole vivirla en todas las estaciones, con sol y con lluvia. Han sido declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y el más largo es el pórtico de San Luca, que, en 4 km, conduce desde Porta Saragozz, en el centro de Bolonia, hasta la iglesia de San Luca, en lo alto del Colle della Guardia. Este pórtico tiene 666 arcos y la forma sinuosa de una serpiente, aplastada, en el simbolismo religioso, por el pie de la Virgen que representa la iglesia. Desde este último, al que se accede por una subida que es una especie de camino de expiación de los pecados (representado por el pórtico de San Lucas), parte cada año en la semana de la Ascensión una procesión hasta la catedral de San Pedro.
